叶黄素（Lutein），别名植物黄体素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个紫罗酮环，是一种具有维生素A活性的类胡萝卜素，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素．

叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9－顺式和13－顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存．关注圣怡佳微信小程序有惊喜。

叶黄素安全性高，无毒无害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向，可与维生素、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品，是绿色的健康食品原料。关注圣怡佳微信小程序有惊喜。

叶黄素适宜人群

第一、用眼过多的人；

第二、经常性眼部疲劳的人；

第三、眼部患有疾病的人；＜br＞第四、有高度近视眼、弱视、斜视、散光的人；＜br＞第五、需要保养眼睛的学生；

第六、夜间工作者；＜br＞第七、做了近视眼手术的人；＜br＞第八、需要提高身体免疫力的人等。

叶黄素的作用

叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，可以保护细胞避免受自由基的伤害。叶黄素存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位，尤其对眼睛特别重要，是视网膜、白内障最重要的营养素。那么叶黄素到底有什么功效与作用呢？

1，保护视网膜、确保视觉清晰

叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。关注圣怡佳微信小程序有惊喜。

2，增进视力

叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。

3，预防青光眼

叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。

4，延缓白内障的发生

叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。

5，预防高度近视后遗症

高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。

6，降低黄斑部退化、病变

黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。

中老年人，青年人，尤其是青少年和白领用眼过度，很需要叶黄素防止近视的发生和用眼疲劳。关注圣怡佳微信小程序有惊喜。

纯天然的叶黄素任何人都可以食用，没有任何副作用。