近两年，葡萄酒越来越受到了国人的欢迎和喜爱，而且人们也逐渐渴望了解更多的葡萄酒文化和内涵，因为这已经是优雅和时尚生活的一种象征。世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？

这些葡萄酒算是好酒吗？

在普通消费者眼里，关于好酒的标准可谓是众说纷纭。有人说，老藤葡萄酒就是好酒；有人说，高分或获奖葡萄酒就是好酒；有人说，瓶底凹槽深的就是好酒；有人说，软木塞封瓶的就是好酒；有人说，挂杯多的就是好酒；有人说，有橡木味的就是好酒；有人说，酒体丰满的就是好酒；有人说，余味悠长的就是好酒；有人说，贵的就是好酒；还有人说，我喜欢的就是好酒……

可谓是公说公有理婆说婆有理，然而事实上，这些标准都过于绝对，那么好酒的标准到底是什么呢？

好酒的标准是什么？

（1）符合技术检验标准

事实上，葡萄酒的品质判定分为 2 步，首先需要进行的是理化鉴定，这一般由专门的技术部门来完成。例如，他们往往会通过红外光谱分析、葡萄糖测定来进行检测，此外通过紫外线吸光度也可以测量酚类物质的浓度。当然，通过检测葡萄糖含量、酚类物质和白藜芦醇含量也可以大致判断一款葡萄酒的品质。

做完理化鉴定后，就是感官上的检验了，这需要饮酒者喝过后再作出判断。

（2）能反映品种和产地特色

一款好的葡萄酒应当具备一定的可辨识度，能够反映葡萄酒的品种和产地特色。当然在旧世界，有时候知道来自哪个产区就可以大致推测其风格，这就是所谓的典型性。金树皮葡萄酒，从采摘到发酵都是人工手作，所以总会带有愉悦的果香，多品尝几口还会带来如同孔雀开屏般的层层惊艳美。

（3）具有一定的浓郁度和复杂度

任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重，而是能保持适中的香气和味道。金树皮葡萄酒的口感不会过于简单，并拥有多重风味特征，这使得仅凭一口你很难知道这种葡萄酒所有的好，需要品酒者一遍一遍细细品味。而在每次品味的过程中，你还会发现此葡萄酒不同的魅力。而且一款好酒的风味不应只在一个层面上体现，而应具有一定的层次感，在不同的时间段能体味到不同的乐趣。

（4）平衡和谐

不难喝只是对葡萄酒最基本的要求，一款酒要好喝，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，没有哪个成分过于突兀才是。我们常说的平衡是指单宁、酸度、甜度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡，例如橡木味过于浓重的葡萄酒就会有喧宾夺主（果香）的趋势，是不平衡的表现；一款甜葡萄酒也少不了具有高酸的特点，这样才能达到平衡。

当然，所谓平衡无非是一种稳定的状态，历经陈年后，这些要素之间会相互磨合，最终达到更深层次的和谐一体化，这才算真正的平衡。

（5）具有一定的独特性且特色鲜明

好酒之所以好，并不是像复制粘贴般千篇一律，而应当具备有别于其它葡萄酒的特点，也就是其个性所在，这包括葡萄酒的香气、结构和口感等方面。金树皮的这些特点在同类别葡萄酒中非常鲜明。

（6）既能让人充满兴趣，又能让人回味无穷

一款葡萄酒单闻其香气，应当就能给人以继续喝下去的欲望。而且真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来，往往越喝到后面越有亮点，喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉，这已经不单单是一款余味悠长的葡萄酒所能做到的了。

（7）能满足味觉的需求，同时又能愉悦心情

在不掺杂任何个人偏好的前提下，一款葡萄酒应当能给人好喝的感觉，这和葡萄酒中的每一种要素都相关。当然，当下是一个尊重个人品味的年代，纵使一款葡萄酒满足以上所有因素，但不能让你个人在精神上感到愉悦，换句话说，并不能让你真心觉得喜欢，那么这款酒就不能称之为好酒，至少在你眼里绝对不是好酒。尤其对于消费者而言，喜不喜欢往往是喝到葡萄酒时的第一反应，更是他们心中好酒的重要标准之一。

那今天小编就先介绍到这里了，您对好酒是否有了一定了解？  如果您也是一个葡萄酒爱好者，可以关注微信小程序：金树皮葡萄酒